【ディナー】記念日・誕生日お祝いプラン






お祝いに必要な全てを揃えた充実の内容。 
大切な方との二人きりの時間を素敵に演出致します。 


乾杯酒&ホールケーキ付き Wメインフルコース! 
  誕生日・記念日お祝いプラン ¥11,000-(税サ別)

【アミューズ】
・フランス産マグレドカナールの生ハムと  そのフォアグラのプティバーガー
・馬刺しと炙り雲丹の一皿キャビアを添えて  鯛の出汁で入れた煎茶と共に 

[お好みで下記メニューを追加できます +1,000円/税サ別] 
・スペインの至宝 36ヶ月以上熟成のハモン・イベリコ・グランレセルバ 
 季節のフルーツを添えて 

【前菜】
・ホワイトアスパラのポッシェとフレッシュシーアスパラ 
 バルサミコのパウダーと共に  富山湾で採れた蛍烏賊 蛍烏賊とチョリソーのソース
・72時間熟成させた青森県産桜鱒のグラブラックス
 新じゃが芋のムースリーヌ  -196度の胡瓜とキウイのグラニテをかけて 

【お魚料理】
・麹でマリネした長崎県産桜鯛のポワレを瞬間燻製で 季節の山菜と菜の花のソース 

【グラニテ】
・苺とエルダーフラワーのグラニテ 

【メインディッシュ[下記メニューより1品お選び下さい]】
・赤ワインでマリネしたオーストラリア産ソルトブッシュラムの朴葉焼き 
 ふきのとう香る朴葉味噌と福岡県産筍のグリルとそのソース
・熊本県産赤牛 阿蘇王腿肉の低温ポッシェ 磯の香りと共に +1,500円/税サ別
・鹿児島県産 黒毛和牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ 皇帝風 
 マデラ酒香るソース ペリグー フレッシュトリュフを添えて +2,500円/税サ別
・カナダ産活けオマール海老のジャルディニエ
 春菊のかるいソース +2,000円/税サ別 

【焼き立てパン】 

【ホールケーキ】
※下記より1品をセレクト
 A.苺のショートケーキ
B.ハートのフロマージュケーキ(ヨーグルト風味)
C.ハートのチョコレートケーキ 

【レギャンオリジナルハーブティー】 

【小菓子】 

 ※別途、サービス料10%を頂戴しております。
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お祝いに必要な全てを揃えた充実の内容。  大切な方との二人きりの時間を素敵に演出致します。  ◆ 乾杯酒&ホールケーキ付き Wメインフルコース!    誕生日・記念日お祝いプラン ¥11,000-(税サ別) 【アミ...