【ディナーコースメニュー】


 デートや誕生日・記念日に♪ 
 フォアグラにWメイン『スタンダードコース』 ¥8,000(税・サ別)
※サービス料を別途10%頂戴しております。

【アミューズ】
マイクロ野菜の植木鉢
 豆腐のムースリーヌと季節のマイクロ野菜
 早摘みエキストラバージンオイルと焦がし葱の土見立て

【前菜】
築地厳選本マグロと有機マイクロリーフサラダ添え 
-196度のココナッツクラッシュと赤すぐりのラヴィゴットソース

【温前菜】
フォアグラのパンペルデュー パースニップの塩バニラソース

【パスタ】
北海道産 蒸し雲丹と本カラスミ レモンの香る冷製クリームパスタ

【お魚料理】
愛媛県産スズキと魚介類のバリ風 サンバルトマトソース

【お肉料理】※下記2種より1品お選びいただけます
・アニスの香るオーストラリア産仔羊の低温ロースト 
 自家製イワシの塩漬けと黒オリーブのペースト共に 
・厳選和牛フィレ肉の炭火焼き 黒トリュフソース(+\1,650)

【グランデセール】※下記6種より1品お選びいただけます
・天使のミルフィーユ
・ラ・ピラミッド ガトー・マルジョレーヌ
 マダガスカル産バニラのアイスクリーム添え
・マローブルー紅茶とメロンのマリアージュ 
・バシュラン・アラスカ
・ピーチ・メルバ
・季節のフロマージュ盛り合わせ
(10名様以上でご利用の場合、デザート3種盛り合わせでのご用意となります。)

【焼きたてパン】
【コーヒー又は紅茶】
【小菓子】

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。





 世界三大珍味のキャビア・フォアグラ・トリュフを用い 
 オマール海老や厳選和牛フィレ肉など 贅を極めた『プラチナコース』 
 スイーツはお代わりOK♪ ¥10,000(税・サ別)
※サービス料を別途10%頂戴しております。

【アミューズ】
ベルギー産 フレッシュキャビア 

【前菜】
“スペシャリテ”オードブルバスケット
~季節の前菜6種の盛り合わせ~

・愛媛県産カンパチとみかんのカルパッチョ
 シャルドネドレッシングソース 向日葵の種と共に
・ドライ無花果のライ麦パンと田舎風豚のテリーヌ
・黒トリュフの香るパンチェッタとマッシュルームのキッシュ
・グリーンペッパーとディルの香るズワイガニのタルタル イクラ添え
・パーナ貝の田楽味噌とくるみのパン粉焼き
・季節のフルーツとチェリートマト、ブッファロチーズのピンチョス

【前菜】
フォアグラのパンペルデュー パースニップの塩バニラソース

【パスタ】              
北海道産 蒸し雲丹と本カラスミ レモンの香る冷製クリームパスタ

【お魚料理】             
バジル香るカナダ産オマール海老のグリル
フルーツトマトのガスパチョスープ仕立て

【お肉料理】
厳選和牛フィレ肉の炭火焼き 黒トリュフソース 

【お代わり自由!グランデセール】※下記6種より1品お選びいただけます
・天使のミルフィーユ
・ラ・ピラミッド ガトー・マルジョレーヌ
 マダガスカル産バニラのアイスクリーム添え
・マローブルー紅茶とメロンのマリアージュ 
・バシュラン・アラスカ
・ピーチ・メルバ
・季節のフロマージュ盛り合わせ
(10名様以上でご利用の場合、デザート3種盛り合わせでのご用意となります。)

【焼きたてパン】
【コーヒー又は紅茶】
【小菓子】

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。





 21時入店限定♪選べるメインはオマール海老料理か厳選和牛肉料理 
 1ドリンク付きプラン『レイトディナーコース』 ¥6,000(税・サ別)

【アミューズ】
マイクロ野菜の植木鉢

【前菜】
築地厳選本マグロと有機マイクロリーフサラダ添え 
-196度のココナッツクラッシュと赤すぐりのラヴィゴットソース

【前菜】
フォアグラのパンペルデュー パースニップの塩バニラソース

【メイン】※下記2種よりお選びいただけます。
・カナダ産オマール海老のグリル 季節野菜のロースト添え
 ~山菜のジェノヴァソース~
・厳選和牛肉の炭火焼き 黒トリュフソース

【グランデセール】※下記6種より1品お選びいただけます
・天使のミルフィーユ
・ラ・ピラミッド ガトー・マルジョレーヌ
 マダガスカル産バニラのアイスクリーム添え
・マローブルー紅茶とメロンのマリアージュ 
・バシュラン・アラスカ
・ピーチ・メルバ
・季節のフロマージュ盛り合わせ
※10名様以上でご利用の場合、デザート3種盛り合わせでのご用意させて頂きます。

【パン】
【コーヒー又は紅茶】

※1ドリンク付き
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。





 予約限定♪ご利用目的やお好みに合わせ、最高の食材と技術でお作りする 
 シェフ横山お任せ『デギスタシオンコース』 ¥12,000(税・サ別)

【アミューズ】
【オードブル】
【温前菜】
【お魚料理】
【オマール海老】
【お肉料理】
【アヴァン・デセール】
【デセール】

【パン】
【コーヒー又は紅茶】
【小菓子】