【ディナー】記念日・誕生日お祝いプラン





お祝いに必要な全てを揃えた充実の内容。 
大切な方との二人きりの時間を素敵に演出致します。 


乾杯酒&ホールケーキ付き Wメインフルコース! 
  誕生日・記念日お祝いプラン ¥11,000-(税サ別)

■アミューズ1品目

・北海道産帆立貝のムースと
 パースニップのピュレ
 鱒のオーガニックキャビアを添えて
 ~カモミールの香りと共に~

■アミューズ2品目

・バジルのババロア
 イタリア産水牛モッツァレラチーズと
 潮風と太陽のひめトマト

[お好みで下記メニューを追加できます]

・スペインの至宝 36ヶ月以上熟成の
 ハモン・イベリコのスライス
 季節のフルーツを添えて
 (+1,000円/税サ別)

■前菜

・鮪のタルタルと
 モンサンミッシェル産ムール貝のマリネ
 プロヴァンス風

■お魚料理

・アーモンドの香りを纏った
 千葉県産真子鰈のムニエル
 タマリンドとライムの焦がしバターソース
 サンバルをきかせたパプリカのピュレ添え

■グラニテ

・洋梨のコンポート

■メイン料理[下記メニューより1品お選び下さい]

・福島県産川俣シャモ胸肉の
 レモンマートル香る岩塩蒸し
 ローストパイナップルと
 夏野菜のブルグール添え

・カナダ産オマール海老のポワレ
 白いアメリケーヌソース
 カリフラワーとミラベルのコンポート添え
 (+2,000円/税サ別)

・熟成和牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ 皇帝風

 マデラ酒香る ソースぺリグー
 フレッシュトリュフを添えて
 (+2,500円/税サ別)

■焼き立てパン

■ホールケーキ
※下記より1品をセレクト
A.苺のショートケーキ
B.ハートのフロマージュケーキ(ヨーグルト風味)
C.ハートのチョコレートケーキ

■レギャンオリジナルハーブティー


 ※別途、サービス料10%を頂戴しております。
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